Chloe

この年末は米Bパパママが遊びに来ているので、子供たちを預け、
プロポーズ11周年を記念して、米BとDCでホテルステイを楽しみました。
結婚記念日はお祝いするけど、プロポーズ記念日のお祝いをするのは久々です。

最初の夕食に米Bが連れて行ってくれたのが、Chloe
アメリカ料理と簡単に表示されることが多いけど、ウェブサイトにもあるように
レバノンの影響を強く受けているシェフが世界中を旅し、そこからインスパイアされ、
また旬の食材を使って美味しいものを提供するというのがこのChloe。

食べたもの全てがとても美味しかったです。
感動する美味しさでした。

b0166491_05175300.jpeg
Seafood Gumbo
ルイジアナのお料理だということを初めて知りました。この最初の一皿にガツンとヤラれました。
様々な具材が入っているのに、くどくない…食べやすくて、身体が温まる。
ご飯も入っていて心まで温まる一品。

b0166491_05182052.jpeg
Cobia Crudo
スギも美味しいのだけど、乗っているものすべてが美味。
これはまさにタイ料理にインスパイアされた一皿。
胡椒一粒さえも、ジュース一滴さえも残したくない美味しさ。

b0166491_05183872.jpeg
Broccolini
何ですか、この歯ごたえは‼火が通り過ぎず、もう抜群の噛み応え。
食材の味を殺さない味つけにもついつい頷いてしまう一皿。

b0166491_05185510.jpeg
手前:Roasted Cod
パーパドやカレーなど香辛料がふんだんに使われている一皿。
スパイシー過ぎず、タラもフワフワ。
脇役のヒヨコ豆でさえも美味しい。

奥:Day Boat Scallops
ホタテがプリップリのフワッフワで何個でも食べられそうな勢い。
セロリは苦手なのだけど、そのセロリピューレが絶品でした。
そしてぶどうがいいアクセント。噛む度にお口の中がリセットされて、ホタテが尚更美味しく感じます。

デザートは、レモンタルトをホテルにお持ち帰り。
酸味があって、これも美味しかったです。

米Bも「最近のDCは食レベルがどんどん上がってきたよ~‼」
ととても嬉しそうでした。

こうして美味しいものを一緒に食べられる幸せ。
いつまでも大切にしたいものです。

しつこいですが…
Chloeとても美味しかったです。
きっと全て美味しいのではと思います。
またリピートして全メニュー制覇したいなと密かに思いました。♪

[PR]
トラックバックURL : https://soiallie.exblog.jp/tb/29056631
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by soiallie | 2018-12-30 15:01 | | Trackback | Comments(0)

バンコクで15年も排気ガスまみれの生活をしたけど、未だ超健康優良人。タイと日本の大学→民間企業→米国大学院→NPO勤務→現在は旦那の米BとジュニアとワシントンDCで生活中。☆DCでの仕事+育児奮闘記ブログ☆


by soiallie
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31